Gaststättengewerbe


CHATEAU DE VILLA
Choix de raclette au lait cru en 2 options :
– Verkostungmenü von 3 unterschiedlichem Raclettekäse AOP CHF 12.- par personne
– Traditionnelle Raclette CHF 4.5.-
Un Fendant et un Pinot Noir seront proposés à la vente pour accompagner les raclettes (CHF 4.-/dl de Fendant et CHF 5.-/dl de Pinot Noir)

CANARD GOURMAND
Der Canard Gourmand legt auf Produkte, die aus Südwestfrankreich stammen, wie auch auf die dortigen kulinarischen und gastronomischen Traditionen ganz besonders Wert. Während Sie ausgezeichnete Weine zu verkosten fortsetzenassen, lassen Sie Sich von Qualitätsprodukte versuchen. Zum Menü dieses Jahr:

Choix de planchettes en 5 options:
– Planchette de foie gras de canard mi-cuit au torchon:   12.-
– Planchette de magret fumé et saucisson de canard:   12.-
– Planchette de terrine de canard:  12.-
– Planchette de petites sardines ou de filets d’anchois fumés: 12.-
– Caviar d’Aquitaine avec pommes de terre et crème:  25.-

SLOW FOOD
– Buffet de fromages des Sentinelles (Presidi) Suisse
– Buffet de formages valaisans
Accompagnements:
Pain de Seigle du Simplon, pain artisanal, confitures et fruits de la région.
CHF 8.-/100gr de fromage
+ Choix de gâteaux