ESPACE GOURMAND
CHATEAU DE VILLA
Choix de raclette au lait cru en 2 options :
– Formule dégustation 3 fromages différents AOP CHF 12.- par personne
– Raclette à la portion CHF 4.5.-
Un Fendant et un Pinot Noir seront proposés à la vente pour accompagner les raclettes (CHF 4.-/dl de Fendant et CHF 5.-/dl de Pinot Noir)
CANARD GOURMAND
Le canard gourmand perpétue une tradition ancestrale qui confère aux produits du terroir leurs plus belles lettres de noblesse. Laissez-vous tenter par des produits au goût préservé et d’une qualité irréprochable, à partager avec vos amis et/ou votre famille tout en continuant à déguster des crus d’excellence. Au menu cette année:
Choix de planchettes en 5 options:
– Planchette de foie gras de canard mi-cuit au torchon: 12.-
– Planchette de magret fumé et saucisson de canard: 12.-
– Planchette de terrine de canard: 12.-
– Planchette de petites sardines ou de filets d’anchois fumés: 12.-
– Caviar d’Aquitaine avec pommes de terre et crème: 25.-
SLOW FOOD
– Buffet de fromages des Sentinelles (Presidi) Suisse
– Buffet de formages valaisans
Accompagnements:
Pain de Seigle du Simplon, pain artisanal, confitures et fruits de la région.
CHF 8.-/100gr de fromage
+ Choix de gâteaux
